1er gateau pour l'aïd boule à la noix de coco recette ici 

photo ce soir

1 blanc de poulet
3 carottes en rondelles
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
1 poivron rouge (en lanières)
100 g de petits pois
sel, gingembre
huile de tournesol
maggi arome saveur

mélanger blanc de poulet en lanière avec un peu de maggi arome saveur
ajouter les carottes + poivrons + oignons + ail + petits pois + sel + gingembre + encore un peu de maggi arome saveur
laisser cuire l'ensemble
et une fois cuit
servir avec du riz blanc

dans la sauteuse


dans l'assiette

j'ai mis des cuisses de poulets
oignons
ail
persil
sel poivre
gingembre, safran
petits pois
olives
citrons confits
huile d'olive + huile végétale

Mettre dans une marmite, les oignons a revenir avec le mélange des 2 huiles
ensuite mettre les cuisses de poulet avec les épices + ail + persil + citrons confits
laisser mijoter en mélangeant de temps en temps
ajouter un peu d'eau puis les petits pois laisser cuire 20 mn sur feu doux et ajouter en dernier lieu les olives
verifier la cuisson du poulet

bon appetit

alors avec le froid, j'ai fait une soupe de légume pour me réchauffer
j'ai mis 1 aubergine
1 courgette
1 morceau de potiron
poireaux
5 carottes
1 pomme de terre
2 tomates
1 navet

j'ai coupé les légumes en dés que j'ai mis dans une cocotte rempli d'eau avec un filet d'huile d'olive + sel + cumin + poivre
j'ai laissé cuire environ 1h
et j'ai passé le tout au moulin à légume

tarte au thon

pate brisé
1 boite de thon de 400 g la grande boite ou 2 moyenne
25 cl de crème fraiche
huile
2 oignons
3 à 4 oeufs
Gruyère rapé
10 olives
ail
paprika
poivre
cumin
sel
piment fort (facultatif)
persil

Déroulez la pate brisée dans le moule a tarte et laisser de coté.
Préchauffer le four th 6 (180°)
Hacher l'oignon et l'ail, faites les revenir dans une grande poele avec de l'huile, ajouter les épices et le persil, le thon émiettez laisser mijoter 10 mn env, ajouter les olives coupées en rondelle, y incorporez la crème fraiche les oeufs.
Verser la préparation dans le moule et parsemer de gruyère rapé
Mettre au four pendant 30 mn

source mon amie frederique

Viande
huile de tournesol
eau
carotte, potiron, courgette, aubergine, pois chiche, feves, navet
oignon
tomates
épice:
sel, poivre
gingembre
paprika
safran

Prendre le couscoussier je mets tout autour une feuille de papier aluminium que j'aurais plier en 3 et le mettre tout autour du bas du couscoussier, si ca ne fais pas le tour complet en rajouter
Faire revenir la viande avec les épices, l'huile
rajouter oignon+ tomates je mets également les pois chiche et feves
laisser revenir ajouter si besoin un peu d'eau
Eplucher les carottes et navet et les rajouter dans le couscoussier, recouvrir d'eau, ajouter le persil non haché l'attacher avec du fil et le mettre dans la marmite
laisse mijoter env 20 mn

Ensuite tu prépares ton couscous dans un grand saladier, je mets environ 500 g de couscous avec du sel, 2 c à soupe d'huile tournesol et tu le mouilles au fur et à mesure, en meme temps tu sépares tes grains de couscous pour éviter que ca fasses des boules. tu laisses les graines reposer environ 5 à 10 mn
tu le mets ensuite dans le haut du couscoussier et tu laisses cuire sur feu moyen quand la vapeur monte je couvres et laisse cuire environ 15 mn
passer 15 mn tu l'enleves et tu le remets dans le saladier
tu mets de coté

et tu coupes tes aubergines en 4 et courgettes en 4 sans les éplucher pour les mettre dans la marmite et ajoute aussi le potiron si tu en mets
laisse mijoter de nouveau à feu doux

tu retournes au saladier et tu coupes des morceaux de beurre tu essayes de mélanger à la cuillère en bois (pas avec les mains sauf pour les plus courageus car c'est très chaud) ensuite tu remets de l'eau comme la première fois,meme procédé que plus haut tu laisses reposer de nouveau

tu remets le couscous à la vapeur quand vous serez pret de passer à table car il faut le manger chaud

6 kiri (j'ai mis de la vache qui rit)
250 g de noix de coco
1/2 verre de lait
250 g de beurre
25 cl d'huile
farine

décor
250 g de sucre cristal
2 sachéet de sucre vanillé

Mélanger fromage + noix de coco + lait + beurre + huile + farine pour obtenir une pate homogene
prendre des boules de pate et prendre un tabaa pour faire des dessins
saupoudrez de sucre + sucre vanille
mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°C th6 jusqu'a ce qu'ils dorent

recette ici

aujourd'hui a été après midi gateaux



250 g de beurre
2 v a thé de sucre en poudre
2 sachets de vanille
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
2 sachets de levure
farine

Dans un saladier mélanger beurre + sucre + sucre vanillé afin d'obtenir une pommade
ajouter les jaunes d'oeufs + oeufs entiers un a un bien mélanger le tout
ajouter levure + farine jusqu'a obtenir une pate
prendre des morceau de pate l'écraser avec une fourchette et le poser sur un plat recouvert de papier sulfurisé
mettre au four 150° C env 15 mn
vous pouver tremper la moitié du gateau dans le chocolat

la recette va venir

la recette ici

la recette de leila sur cuisine marocaine

ma photo

Ingrédients :

Pate sablée :
-300g de farine
-150 gr de beurre ou de margarine
-100 gr de sucre
-1 œuf
-zeste d’un citron
-1/2 paquet de levure chimique
-une pincée de sel

Crème au citron
-1litre d’eau
-140 gr de sucre
-100 gr de maïzena
- 6 jaunes d’oeufs
-zeste de deux citrons
-jus de trois citrons
-60 gr de beurre

Meringue
- 3 blancs d’œufs
-250 gr de sucre glace

Préparation :
Travailler beurre avec le mélange (farine +sucre+levure+zeste de citron) à la façon d'une pâte brisée. Puis faire un puit au centre et verser l'œuf battu légèrement avec une fourchette ainsi que la pincée de sel. Travailler afin d'obtenir une boule de pâte homogène et lisse. Laisser la pâte reposer 1/2 heure.
Entre temps prépare la crème au citron :
Délayez la maïzena dans 1l d’eau, ajoutez le sucre, faites épaissir sur feu doux.
Hors du feu incorporez les jaunes d’œufs en fouettant, le zeste et le jus de trois citrons, ajoutez 6ogr de beurre en remuant jusqu’à dissolution, puis remettre sur le feu au bain-marie pendant 10 mn sans cesser de remuer.
Etalez la pate sablée sur votre plat à tarte, versez la crème au citron et enfourner 35 mn

Pour la meringue :
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre petit à petit.
A l’aide d’une poche à douille répartissez la meringue sur la tarte.
Mettez le four sur position grill et laisser prendre la meringue 3 à 5 min. Surveillez sa coloration.

 










Ingrédients:
-3 verres de semoule moyenne
-1/2 verre de noix de coco
-1 paquet de levure chimique(J'ai mis 2 cuillères à café rase)
-1 verre et demi de yaourt nature
-150 g de beurre ramolli
-1 verre et demi de sucre
-1 sachet de vanille

Pour le sirop
-4 verres de sucre
-2 verres d'eau
-1 sachet de vanille
-Le jus de 1/2 citron

Préparation:
Le sirop doit être cuit avant le gâteau;mettre dans une casserole le sucre,l'eau,la vanille ,le jus de citron,laisser bouillir pendant 10 mn sur feu moyen (jusqu'à ce que le sirop épaississe un peu) .Laisser refroidir
1/Mélanger la semoule,le sucre,la noix de coco,la vanille et la levure chimique.
2/Ajouter le beurre ramolli coupé en morceau.
3/Mélanger à nouveau pour incorporer le beurre
4/Ajouter le yaourt,et bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate molle
5/Beurrer un moule carré ou rond.
6/Verser la préparation dans le moule égaliser la surface et enfourner.
7/Une fois le gateau bien dorée,verser dessus tous le sirop jusqu'à absorption totale de celui-ci ,saupoudrer de noix de coco râpé.
8/Attendre que la besboussa soit complètement refroidi pour découper des carrés ou des losanges,sinon elle s'effrite.
9/Vous pouvez la déguster avec une crème fraiche épaisse

J'ai fait la recette de choumicha "beghrir" elle est inratable rapide et facile a réaliser ....miam miam....  








voici un copier coller de la recette

Ingrédients:

-250 g de semoule fine de blé dur
-45 cl d’eau tiède
-½ c. à café de sel
-1 sachet de levure chimique
-8 g de levure fraîche

Pour servir :
Miel, beurre frais, huile d’olive, huile d’argan et Amelou

Préparation :
Dans un blinder, placer la semoule, rajouter le reste des ingrédients et mixer pendant 5 à 8 mn. Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et la laisser reposer pendant 10 mn.
Dans une poêle antiadhésive, verser un peu de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe. Retirer la crêpe de la poêle et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Servir les crêpes chaudes accompagnées de miel, beurre, huile d'argan...

voici le lien pour voir la vidéo et la recette de choumicha

http://www.cuisine.tv/cid16325/beghrir-%A0crepes-a-mille-trous%A0.html

Je vous annonce la naissance de mon petit garçon.
Amir est né le 02/09/2008 à 18h51, il mesure 48,5 cm et pèse 3.060 kg

Je vous souhaites à toutes et tous un bon mois de ramadan, que notre jeune soit accepté inchallah

 
 
Une recette que je fais souvent et que j'aime beaucoup, simple à faire.








Ingrédients :
-1 kg de haricots verts
-500g de viande de mouton
-3 oignons moyens
-3 belles tomates
-1 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe d’huile
-1/2 cuillère à soupe de poivre rouge
-1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate
-1 pincée de poivre noire
-1 pincée de cannelle
-sel

Préparation :
1/Effilez et coupez en deux les haricots.
2/ coupez les oignons en rondelles.
3 pelez et coupez les tomates en rondelles.
4/ Faites revenir la viande coupée en morceaux dans l’huile, quelques rondelles d’oignon et quelques morceaux de tomate et les épices
5/ Mouillez avec un verre d’eau environ
6/Ajoutez les haricots, les oignons et les tomates.
7/Saupoudrez de persil haché.
8/Laissez cuire jusqu’à ce que la viande se détache facilement avec les doigts
9/Faites réduire la sauce en fin de cuisson.

 
 



Les ami(e)s

Hier j'ai téstée la recette de mon amie Mohammedia du forum (Recette de Cuisine)"Boules de neige" elle est vraiment délicieuse.
  Je vous mets un copier coller de sa recette:





Ingrédients:
150g de beurre en pommade
2 oeufs
1verre de sucre glace
1 sachet de levure patissiere
2 sachets de sucre vanille
farine blanche(a peu pres 4 verres)
une pincee de sel

Préparation:
Travaille le beurre+oeufs+sucre(gace et vanille)+sel ajouter la levure.ajouter la farine en petite quantite.
Former des petites boules que vous posez sur une plaque huilee
Cuire au four prechauffe a 180 pendant 15mn
Tremper les boules ds la confiture puis ds le noix de coco

 

salade
mais
thon
tomates
vinaigrette

salade toute simple et très bonne

Je voudrais m'excuser de ne pas etre trop présente sur le blog pour mettre des recettes, je suis très fatiguée en ce moment car je suis en fin de grossesse et le petit bout chou veut sortir avant l'heure donc il me faut du repos, il doit encore attendre environ 1 semaine 1/2 pour ne pas etre prématuré
Le terme est prévu normalement pour le 24/09 inchallah mais je ne penses pas qu'il aille jusque là.

Donc voilà de mes nouvelles et j'espères que vous allez tous bien.

Je vais vous mettre des photos et mettrais la recette un peu plus tard

gateau bounty

source dolores

200 g de pate brisée (j'ai mis de la feuilletée)
150 g de beurre
150 g de sucre
150 g de noix de coco
4 oeufs
200 g de chocolat patissier (j'ai mis du normal au lait)
1 dl de crème fraiche (équivalent à 10 g)

Mettre la pate dans le moule a tarte
dans une casserole mettre le beurre à fondre ajouter hors du feu la noix de coco + oeufs + sucre bien mélanger
Mettre la préparation sur la pate
Enfourner 20 mn a four moyen

voici la photo a la sortie du four

Mettre le chocolat à fondre + creme fraiche au bain marie, et etaler sur la tarte doit etre lisse mais pas trop liquide
voici la photo du mélange chocolat + crème fraiche

et le résultat final

il faut attendre que le chocolat seche

bon appetit

Tagine de poisson



3 morceaux de merlu blanc
3 carottes
1 pomme de terre coupées en rondelle
1 tomates rapées
olives

chermoula
persil, coriandre
ail
paprika
cumin
piment (j'en ai pas mis)
huile d'olive
citron
sel, poivre


J'ai lavé le poisson et préparer la chermoula, j'ai laissé mariner le poisson 2 h
ensuite j'ai mis la tomates dans le tagine
les carottes, ensuite j'ai posé les morceaux de poisson dessus
ensuite j'ai mis les pommes de terre et les olives

j'ai versé la chermoula sur le tagine et mis le feu.

Bon appétit

j'ai ajouté des escalopes de poulet à la recette initial


photo

je vous mets la recette ici

la photo



j'ai ajouté des pepites de chocolat et j'ai pas mis d'oeuf car je n'en avais plus

vous trouverez la recette ici

http://omochakir.canalblog.com/archives/2007/02/09/3951333.html

avant cuisson



après cuisson